Le Terrass’ Hotel recherche un stagiaire Restauration !

Votre mission

Le stagiaire Restauration a pour mission d’apporter son soutien aux différents services de la restauration (Restaurant, Room service/Minibar, Séminaire, Bar) :

• Participe au bon déroulement du service en restauration ;
• Mise en place de la salle sur les différentes périodes de service ;
• Conseil au client dans ses choix ;
• Etablissement d’une commande ;
• Annonce et transmission des commandes en cuisine ;
• Conseil sommaire sur les vins et boissons ;
• Elaboration des boissons chaudes ;
• Service à table en fonction des normes de l’entreprise ;
• Débarrassage et redressage des tables ;
• Etablissement des additions ;
• Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP ;
• Pour le room-service/mini bar : procéder au réassort des mini-bar et transmettre les informations au front office ;
• Être capable de renseigner un client (prise de réservation, connaissance des horaires d’ouverture/fermeture des points de vente).

• Polyvalent, dynamique, réactif et souriant ;
• Le gout du travail en équipe ;
• Connaissances approfondies des règles et des techniques du service ;
• La pratique d’une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l’anglais) ;

Nous vous proposons

• Un stage polyvalent
• Une équipe conviviale et enthousiaste
• Des locaux en plein cœur de Montmartre à Paris