Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 11 à 15 personnes.
Vous intervenez en production, principalement aux offices froid et chaud (préparation des entrées, des desserts, des accompagnements et des hamburgers, mise en place, gestion des stocks) et sur le poste Grill (cuisson des viandes et des poissons, préparation, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons),
Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé, avec fiches techniques précises et illustrées de toutes les préparations servies, application informatique de mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire (PMS/HACCP).
70 à 110 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs.
35 heures par semaine, travail en coupure, 2 jours de repos par semaine, travail le week-end par roulement.
Rémunération :
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Bonne connaissance / Savoir-faire / Expérience réussie dans emploi comparable : production et préparation alimentaire,
Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments,
Savoir-faire en matière de commande et de gestion des stocks,
Bonne présentation, sens du service, gout pour l'excellence, autonomie, rigueur et aptitude au travail en équipe.