Chef de partie Pâtisserie (H/F) restaurant La Plage - Saison été 2024 - Possibilité de logement

Résumé du poste
CDD / Temporaire
Saint-Raphaël
Salaire : Non spécifié
Début : 09 juillet 2024
Télétravail non autorisé
Expérience : > 2 ans
Éducation : CAP
Compétences & expertises
Contenu généré
Contrôle qualité
Travail d'équipe
Créativité et innovation
Gestion du stress
Gestion des stocks
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

  • Superviser et coordonner les activités de production en pâtisserie
  • Créer et réaliser des recettes de desserts originaux et de qualité
  • Contrôler la qualité des produits et assurer le respect des normes d’hygiène
  • Former et encadrer l’équipe de pâtisserie
  • Gérer les stocks de matières premières et les commandes nécessaires
  • Participer à l’élaboration des cartes des desserts et à la gestion des coûts
  • Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec les autres chefs de partie

Profil recherché

  • CAP ou BEP en pâtisserie
  • Au moins 1 à 3 ans d’expérience en tant que Chef de partie Pâtisserie
  • Autonomie et rigueur dans le travail
  • Capacité à travailler en équipe
  • Créativité et passion pour la pâtisserie
  • Bonne gestion du stress et capacité à travailler sous pression

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