Logement seul possible si souhaité (animaux interdits) - Contrat saisonnier en forfait cadre
Sous la responsabilité du (de la) Responsable de la Restauration, l’assistant(e) Responsable de la Restauration assistera le pilotage de l’hôtel sur la partie « RESTAURATION & BAR ».
L’assistant (e) Responsable de la Restauration organise les prestations de restauration adaptées à l’événement et conformément aux commandes clients.
Il/elle dirige, coordonne et supervise l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participe à leur recrutement.
Chargé(e) de développer la rentabilité des restaurants et bars, il/elle aide à l’élaboration et au contrôle du budget de fonctionnement de chaque point de vente en gérant les achats, participant à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le Chef de cuisine et le Directeur de l’hôtel.
Personne de terrain et de relations publiques, il entretient l’image et la bonne réputation de l’établissement.
Moyen de locomotion – motorisé ou non – indispensable car aucun logement du personnel accessible à pieds
Maîtrise de l’anglais et si possible une langue supplémentaire
Maîtrise informatique minimum : Outlook, Word et Excel ainsi qu’Opera (LightSpeed serait un plus)