Sous-chef de cuisine H/F

CDI
Paris
Salaire : Non spécifié
Télétravail non autorisé
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Beaumarly
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international. Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.

Fraichement arrivée en Normandie, sur la Côte Fleurie, "Le Deauville" recherche un second de cuisine H/F en CDI. Rejoignez-nous pour cuisiner avec des produits frais de qualité et réaliser des plats de brasserie française, revisités par nos chefs. 


Pourquoi nous rejoindre ?

  • Contrat en CDI
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Poste logé pendant la période d'essai
  • Heures supplémentaires rémunérées
  • Formations
  • Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
  • Equipe dynamique et professionnelle
  • Etablissement au style soigné et élégant
  • Entreprise investie dans l’équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain
  • Rémunération brute mensuelle: 3400€ ( soit environ 2800€ net )

Véritable bras droit du chef de cuisine, tu es responsable :

  • Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus,
  • Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine,
  • Assurer le respect des fiches techniques,
  • Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées,
  • Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins,
  • Former et encadrer les nouveaux membres du personnel,
  • Assurer une communication efficace avec le personnel de cuisine et les autres départements.

Dans l’exécution de ton travail, tu es sous la responsabilité du chef ou en l’absence de celui-ci, sous l’autorité du responsable d’exploitation.

Les compétences requises pour notre futur Second de Cuisine H/F : 

Tu es titulaire d’un diplôme de cuisine, tu disposes de connaissances et de méthodes de management.

Tu occupes depuis au moins 2 ans un poste de second de cuisine au sein d’un restaurant haut de gamme. Tu as le sens de l’organisation et une appétence particulière pour le management d’équipe. Tu es rigoureux, organisé et tu es à l'aise avec les outils informatiques.

Nous rejoindre c'est se donner la possibilité d'évoluer vers un poste de chef de cuisine.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Envie d’en savoir plus ?

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Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Alimentation et boissons”.

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