Barrière recherche un Talent : un Chef de Partie Pâtisserie en CDI (H/F).

 Barrière, c’est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c’est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

Et par vous aussi demain

Vous êtes passionné, motivé, expérimenté dans la création de dessert Vous avez le goût du travail en équipe Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons !

Contexte & lieu de travail pour briller en entretien :

L’Hôtel Barrière l’Hermitage La Baule renforce son équipe Pâtisserie et recherche son futur Chef de Partie Pâtisserie !
Au coeur de l’une des plus belles baies du monde, vous aurez l’opportunité d’intégrer une équipe d’exception composée de professionnels passionnés.
Vous serez sous la responsabilité du Chef de Chef Pâtissier.

Votre mission si vous l’acceptez :

- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef.
- Participer à la création de nouveaux desserts.
- Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des assiettes.
- Contrôler la qualité des produits.
- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.
- Garantir un niveau de satisfaction client.
- Veiller au respect des normes du groupe et HACCP.

Vous avez à votre actif une première expérience professionnelle réussie dans un restaurant haut de gamme et une formation restauration.

Vous avez l’esprit d’équipe, et faites preuve de réactivité, d’organisation, et de ténacité. Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

Votre “plus”  Vous êtes un passionné.

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Les “petits plus” :
- Un logement individuel à moins de 5 minutes à pied de nos établissements (en fonction des disponibilités).
- La chance de pouvoir parcourir la France (et pas que !) au fil des saisons au sein du groupe Barrière.
-L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
 
 
Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

CDI à pourvoir à pourvoir dès fin août 2021.
Horaires du lundi au dimanche selon les plannings.