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Chef de Partie H/F

CDD / Temporaire(6 mois)
La Baule-Escoublac
Salaire : Non spécifié
Télétravail non autorisé
Expérience : > 1 an
Éducation : CAP

Barrière
Barrière

Cette offre vous tente ?

Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Le Relais & Châteaux Le Castel Marie-Louise recherche un Talent : un Chef de Partie (H/F)

Barrière, c’est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c’est aussi 50 métiers incarnés par près de 6000 collaborateurs, en France et à l’international.
Et par vous aussi demain

Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien :

Situé face à l’Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule.

Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Restaurant du Castel Marie-Louise obtient une étoile au Guide Michelin 2021. Cette étoile, c’est avant tout un travail d’équipe avec notre désir en 2022 de s’entourer d’une nouvelle équipe ambitieuse, dynamique, passionnée et motivée prêt à relever le challenge de faire briller cette étoile Michelin.
Le Chef Eric Mignard et son Adjoint Jérémy Coirier qui lui succédera prochainement s’engagent dans une démarche plus respectueuse de l’environnement avec l’association Ethic Océan en privilégiant les produits locaux et de saison.

Cette marque d’excellence est le résultat de l’alchimie qui règne au Castel Marie-Louise et qui se retrouve dans les assiettes grâce à un subtil mélange de saveurs, de créativité et surtout de générosité.

Vos missions si vous l’acceptez :

- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef. 
- Participer à la création de nouveaux mets.
- Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets.  
- Garantir un niveau de satisfaction client. 



Profil recherché

Votre bon Profil :

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous possédez une précédente expérience en cuisine notamment dans un restaurant gastronomique.

Et pour saupoudrer le tout Vous êtes un passionné.

Nos “Pétillances” :

- Un logement individuel à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…).
- Le 13ème mois et la participation.
- La majoration des horaires de nuit.
- La garantie d’avoir un minimum de week-ends non travaillés.
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies. 
- Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
- L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
Et encore … on ne vous dit pas tout ! 

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Poste à pourvoir à partir dès à présent. Durée flexible (1 à 6 mois)
CDI possible.

Envie d’en savoir plus ?

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