Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour la prochaine saison d’été !

Notre Chef de cuisine élabore avec fidélité une cuisine traditionnelle marquée du sceau de l’authenticité.
Seconder le chef et le sous-chef dans l’ensemble des activités de la cuisine : propreté et entretien des zones de travail et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.
Etre responsable de l’organisation et la préparation des prestations culinaires
Gérer les denrées (qualité, quantité, péremption), suivre les stocks
Gérer les commandes fournisseurs
Contrôler les relevés de température quotidiens
Transmettre les protocoles d’élaboration et de la qualité de la prestation culinaire
Etre responsable de l’organisation du travail du personnel de la cuisine (horaires, tâches, congés)
Assurer la communication inter services et s’enquérir du résultat qualité auprès du restaurant
Contrôler l’accès aux cuisines (personnel extérieur au service)
Vérifier la tenue du personnel et que toute l’équipe porte la toque au moment du service

Disponibilité, sens du service
Être avenant
Réactivité
Travail en équipe