Demi chef de rang Room-Service (H/F)
Airelles

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Demi chef de rang Room-Service (H/F)

  • CDD / Temporaire (4 à 5 mois)
  • Début :  
  • Courchevel

L'entreprise

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  • Hôtellerie

Le poste

Demi chef de rang Room-Service (H/F)

  • CDD / Temporaire (4 à 5 mois)
  • Début :  
  • Courchevel

Qui sont-ils ?

L’histoire commence ici…

L’histoire a laissé derrière elle des lieux, des personnages et des épopées. Quelques récits qui ont inspiré les Maisons d’Exception Airelles dans l’architecture, la décoration et le choix des objets. Des expériences qui, depuis 2017, ne cessent de se développer. À sa création, le Groupe se compose de deux établissements, Courchevel et Gordes. Aujourd’hui, ce sont six maisons qui ouvrent leurs portes partout en France, toujours avec l’envie de placer l’histoire au cœur des expériences.

Chaque Maison a sa propre identité : La magie d’un palais austro-hongrois du XIXème siècle aux Airelles à Courchevel, le charme d’une demeure seigneuriale du XVIIIème siècle à La Bastide de Gordes, la noblesse d’une citadelle médiévale face aux Pistes pour Le Brussel’s à Val d’Isère, la renaissance d’un mythe au Château de la Messardière et le palais d’une princesse indienne au Pan deï Palais à Saint Tropez, sans oublier Le Grand Contrôle au Château de Versailles, qui, chaque jour, ne cesse de révéler son histoire.

Outre les Maisons Airelles, Aman Le Mélézin et Le Chalet de Pierres à Courchevel, La Folie Douce à Méribel, Jardin Tropézina et Zetta à Saint-Tropez ou encore La Bastide de Pierres à Gordes et Le Château d’Estoublon en Provence comptent parmi la collection.

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Descriptif du poste

Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 32 chambres, 15 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets privés, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.
Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour partager et vivre l’aventure Airelles !

« La salle est un collectif. Nous sommes solidaires entre nous et des autres services. Quant aux clients…Ils nous donnent autant que nous leur donnons ! » (Monsieur Roger, Responsable Restaurants et Ambassadeur depuis plus de 20 ans)

Rattaché(e) au Maitre d’Hôtel Room Service, vos missions quotidiennes seront les suivantes :

  • Être responsable de la réalisation du service
  • Prendre les commandes
  • Assurer au quotidien le contrôle qualité des chambres ainsi que la péremption et le renouvellement des produits minibar
  • Assurer la mise en place des accueils en chambre
  • Offrir un service professionnel, efficace et personnalisé
  • Être à l’écoute du bien-être client
  • Anticiper les demandes et les attentes des clients
  • Conseiller et orienter les clients dans leur choix culinaire
  • Participer au dressage et au service
  • Gérer le personnel Stagiaires et Commis de salle
  • Assurer et contrôle la facturation Room Service
  • Entretenir et nettoyer les offices
  • Respecter les standards qualités (LQA / FORBES)
  • Maîtriser le Cardex du Client
  • Gérer l’approvisionnement et les stocks du Room Service et Mini Bar
  • Effectuer des réquisitions en fonctions des habitudes et desideratas du client

Rejoindre l’équipe du Palace Les Airelles, c’est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier des avantages suivants :

  • Un logement équipé dans la station
  • Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées
  • Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein de l’hôtel légendaire de Courchevel
  • Un restaurant du personnel accessible le matin, le midi et le soir avec des soirées à thèmes
  • Un uniforme de travail entretenue par l’hôtel
  • Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
  • Des réductions dans des restaurants du groupe (Folie Douce, Chalet de Pierres, etc)
  • Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
  • Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
  • Des opportunités d’évolutions dans les 6 Maisons de la Collection Airelles
  • Afin de récompenser la fidélité des collaborateurs, une prime est versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.

Airelles s’engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Du recyclage à la gastronomie raisonnable, les projets RSE sont au cœur des préoccupations de la Collection.

Les Airelles Courchevel est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

Profil recherché

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative Restauration et dans le milieu du luxe.

Vous maitrisez l’anglais professionnel et une langue supplémentaire serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et votre qualité de service. Vous êtes disponible et à l’écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.

Déroulement des entretiens

L’aventure commence ici, si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous ! Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : recrutement.lesairelles@airelles.com ou nous joindre au 04.79.00.14.63.

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