BARMAN / CHEF DE RANG POLYVALENT
369° Hôtels & Maisons

369° Hôtels & Maisons

BARMAN / CHEF DE RANG POLYVALENT

  • CDI 
  • Gouvieux
  • Éducation : Non spécifié
  • Expérience : > 4 ans

L'entreprise

369° Hôtels & Maisons

369° Hôtels & Maisons

  • Art de vivre, Hôtellerie, Restauration
  • Entre 250 et 2000 salariés

Le poste

BARMAN / CHEF DE RANG POLYVALENT

  • CDI 
  • Gouvieux

  • Éducation : Non spécifié
  • Expérience : > 4 ans

Qui sont-ils ?

369° Hôtels & Maisons est un groupe d’explorateurs, de collectionneurs, découvrant des maisons aux quatre coins de l’hexagone et plus si affinité.

Le Groupe 369° Hôtels & Maisons développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement. Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes et d’entreprendre toujours en ce sens.

De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle, nous offrant une vision à 360° sur notre industrie, avec pour ambition d’y ramener toujours quelque chose de neuf.

369° Hôtels & Maisons
Envie d’en savoir plus sur 369° Hôtels & Maisons ?Culture d'entreprise, offres d'emplois... C’est parti pour l’immersion !
Visiter le profil

Descriptif du poste

Le/La Barman (maid), travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle est spécialisé(e) dans le domaine du débit de boissons. Il/elle encadre et dirige les commis de bar. Il/elle accueille et conseille les clients. Il/elle effectue le service. Il/elle assure la qualité du service rendu, il/elle se charge aussi de fidéliser la clientèle du bar.

ACTIVITES PRINCIPALES

  • Accueillir et conseiller la clientèle
  • Présenter puis préparer les boissons
  • Passer les commandes des plats en cuisine
  • Assurer le service des boissons et des plats au comptoir et en salle
  • Avoir le sens du service et de la satisfaction client
  • Répondre aux demandes et aux réclamations des clients
  • Encadrer et gérer la formation d’une petite équipe
  • Gérer la répartition des tâches de son équipe
  • Superviser le travail confié à chaque collaborateur
  • Être force de proposition pour animer le Bar
  • Effectuer la facturation et les encaissements des commandes
  • Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
  • Garant des normes HACCP
  • Participer au nettoyage du Bar et veiller à ses installations et au matériel
  • Maîtriser les logiciels de restauration (TPV,…)
  • Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale
  • Gérer les stocks et les approvisionnements
  • Appliquer et faire appliquer les consignes et les procédures

Profil recherché

 

  • Un CAP service en bar Mention complémentaire barman
  • Un Bac Pro Commercialisation et service en restauration, complété par un Brevet Pro Barman

 

En fonction du diplôme une expérience professionnelle de 2 à 4 ans est requise

369° Hôtels & Maisons

369° Hôtels & Maisons

Cette offre vous tente ?

Postuler
Questions et réponses sur l'offre
  • Partager sur Linkedin
  • Partager sur Facebook
  • Partager sur Twitter

D'autres offres de Salle

Ces offres peuvent vous intéresser !

  1. 369° Hôtels & Maisons

    • CDI
    • Gouvieux