Chef.fe de partie cuisine chaude H/F
Qualité&Co

Qualité&Co

Chef.fe de partie cuisine chaude H/F

La empresa

Qualité&Co

Qualité&Co

  • Restauración
  • Entre 50 y 250 empleados

La oferta

Chef.fe de partie cuisine chaude H/F

¡El puesto ya ha sido cubierto!

Qui sont-ils ?

Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium.
Pourquoi ? Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

Comment ?

  • En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
  • En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait maison.
  • En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
  • En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

Où ?

Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Yves Saint-Laurent, Chanel, et dans de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer !

Qualité&Co
Envie d’en savoir plus sur Qualité&Co ?Culture d'entreprise, équipes, offres d'emplois... C’est parti pour l’immersion !
Visiter le profil

Descriptif du poste

2. Descriptif du poste

En tant que Chef.fe de partie cuisine chaude (H/F), tu rejoins l’équipe cuisine et tu es rattaché directement au Chef Cuisinier. Ainsi tu as un véritable rôle de bras droit en prenant en charge la partie chaude des cuisines. Tes missions sont les suivantes :

• Tu maîtrises parfaitement les processus de réalisation, de cuisson et des sauces.
• Tu sais réaliser des fiches techniques
• Tu supervises et coordonner le travail de ton équipe
• Tu participes à l’organisation du processus de production avec les équipes
• Tu maîtrises et suis parfaitement toutes les étapes des recettes
• Tu garantis la qualité des prestations et le « fait maison ».
• Tu assures et maintient les procédures d’hygiène HACCP de manière à respecter les obligations d’un laboratoire qui a obtenu l’agrément sanitaire européen (audit régulier)

Les détails pratiques :
• Type de contrat : CDI – temps plein, 35h par semaine
• Lieu : Notre laboratoire est situé à Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks. Si vous êtes véhiculé, un parking gratuit est accessible
• Repas compris sur place
• Vous travaillez en journée continue. (Entre 7h30 et 15h30)
• 2 jours de repos consécutifs : le vendredi et le samedi ou le samedi et le dimanche
• Rémunération : 2200 – 2400€ brut mensuel
• Date de prise de fonction : ASAP

Nous rejoindre c’est :
• Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
• Au revoir les mises en place stressantes et la nervosité du service !
• Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
• Une courbe d’apprentissage rapide garantie !
• Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
• Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
• Deux jours consécutifs de repo & soirée
• Journée en continu – 35H par semaine

Profil recherché

3. Profil recherché

• Tu es un(e) excellent(e) cuisinier(ère) avec une profonde sensibilité pour l’art culinaire.
• Tu maîtrises les normes d’hygiène d’un laboratoire
• Tu es rigoureux et maitrises des volumes importants

Étude et expérience :

• Tu es titulaire au minimum : bac professionnel restauration - cuisine ou bac technologique hôtellerie.
• Tu disposes impérativement d’une expérience confirmée de 2-3 ans minimum en tant que chef de partie sur un poste chaud

Déroulement des entretiens

4. Process de recrutement

• Premier appel
• Entretien
• Entretien complémentaire avec le Chef de cuisine
• Prises de références

Qualité&Co

Qualité&Co

¿Te interesa esta oferta?

Questions et réponses sur l'offre
  • Compartir en LinkedIn
  • Compartir en Facebook
  • Compartir en Twitter