Les Domaines de Fontenille est un nouveau concept hôtelier qui allie art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance.

Nous recherchons notre apprenti commis de cuisine pour une durée de 12 à 24 mois au Domaine de Primard. Ce/cette dernier/ère aura pour fonction d’assister le Chef Romain Meder, anciennement chef exécutif du Plaza Athénée, étoilé à trois reprises. L’apprenti aura pour mission :

• Mise en place du service
• Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples
• Dresser des plats
• Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire.

Cette liste n’est pas exhaustive. Elle sera amenée à évoluer en fonction de la demande.

Première expérience requise