Missions
Objectif : rattaché(e) à la Responsable Achats, vos principales missions s’articulent autour des 3 axes suivants :
Contrôle de gestion :
Synthèse des achats du groupe par famille de produits
Analyse des données de la comptabilité
Calcul des ratios F&B par restaurant
Suivi des erreurs de facturation et des avoirs
Négociation :
Négociation des prix et des conditions des fournisseurs
Veille régulière des fournisseurs concurrents
Optimisation de la gestion des achats
Terrain :
Contrôle du suivi de la politique interne des achats sur le terrain
Contrôle des stocks et de leur gestion
Achats de fournitures (mobilier, décoration etc.) pour les restaurants
Par ailleurs, vous mènerez des missions transversales ponctuelles à la demande des Gérants
Caractéristiques du poste :
Stage
Rémunération classique stagiaire
Repas fournis et carte Navigo remboursée à 50%
Lieu : Paris
Poste à pourvoir dès Janvier 2024 pour une durée minimale de 4 mois
1er étape : Echange téléphonique avec Axelle (RRH)
2eme étape : Rencontre avec Alexandre (Responsable Achat)