On recherche un Chef de Cuisine pour faire partie de la famille Ephemera et rendre nos restaurants encore plus fous !

Tes missions :

• Exécuter les recettes qui ont été élaborées par le chef exécutif et Co-fondateur
• Prendre le passe comme un chef
• Etablir les plannings de la cuisine et de la plonge et gérer ces équipes au quotidien
• Passer les commandes auprès des fournisseurs
• Assurer la bonne gestion des stockages
• Assurer le bon rangement des réserves
• Contrôler les approvisionnements
• Répartir les préparations aux équipes selon leur compétences
• Veiller à limiter les pertes et le gaspillage alimentaire / gérer le tri sélectif
• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
• Diriger les équipes
• Participer à la formation des équipes
• Veiller à ce que les services se passent bien

Notre offre :

• Entre 3 800€ et 4 200€ BRUT selon expérience
• Possibilité d’évolution vers des établissements de plus grande taille (Paris, Londres..)
• Lieu : Paris
• Prise en charge à hauteur de 50% du Pass Navigo + réfectoire
• En bonus : ambiance de travail de malade, équipe très jeune et pleins d’autres choses très cool

Tu es passionné & ultra-créatif, posé devant Top chef tous les mercredi soir? Tu as un esprit d’équipe et tu te sens capable de fédérer et animer notre jeune brigade? Les mots food, organisation, présentation et appréciation te font vibrer? Tu ne sais pas seulement la boire mais aussi gérer la pression? Ta force est la pédagogie dans le monde de la restauration et tu as un excellent sens de la communication? Tu veux faire partie de l’aventure Ephemera qui promet d’être remplie de kiff et de rebondissement?

Alors envoie-nous ton meilleur CV si tu as déjà eu minimum 2 ans d’expérience en tant que Chef dans un autre établissement !