Cette offre est une opportunité d’entreprendre sur une idée qui ne demande qu’à être creusée. Nous vous proposons un programme d’accompagnement sur-mesure et dédié à la création de votre prochaine Start up !.

Redstart a pu accompagner la création et l’accélération de nombreuses start-up sur des sujets très divers !
Kriptown, Karacal, Rainbooh, Spare parts 3D, Royalti, Defthedge, Mon Hangar, Profitly… Fort de ces succès nous souhaitons proposer de nouveaux sujets !

Vous pensez parfois à vous lancer dans l’aventure entrepreneuriale, vous avez déjà une idée ou absolument aucune ?
La mission du Studio Redstart est d’en trouver une pour vous !

Le projet que nous vous proposons aujourd’hui : ARSENE
Un projet ambitieux qui souhaite redonner un coup de jeune à la cuisine de bistrot !

Vous avez envie d’aider des entreprises ? Nous constituerons ensemble une équipe fondatrice et vous accompagnerons dans le développement du projet, jusqu’à ce que votre startup vole de ses propres ailes !

Faites le premier pas vers une nouvelle aventure : venez-nous rencontrer pour en savoir plus sur ce projet !

Pack :

• Accompagnement opérationnel dédié
• Accès aux locaux 13 rue mademoiselle 75015 (avec salles de réunions !)
• Accès aux réseaux d’investisseurs Redstart
• 85% des parts de l’entreprise (réparties entre les différents associé(es))
• Salaire 0€ jusqu’au premier bénéfice de l’entreprise !
• 0€ de cpf demandé

Profil recherché : Chef de cuisine

En collaboration avec l’équipe dirigeante
Cartes et recettes :

• Création, tasting et validation de la carte
• Création des fiches techniques des recettes
• Prévision des coûts
• Sourcing des matières premières
  -Gestion des stocks et des approvisionnements

Hygiène et qualité :

• Respect et suivi HACCP
• Contrôle qualité

Equipe :

• Gestion des plannings des équipes
• Supervision des équipes pour la préparation des plats
• Recrutement et formation des équipes cuisine

TON PROFIL :

• Sensible à la cuisine traditionnelle française et de bistrot
• À l’aise avec le digital (potentiellement les logiciels tel que Net Resto, Zelty…)
• Créatif, sensible et à l’écoute des dernières tendances culinaires
• Rigoureux et respectueux des procédures de travail et des fiches techniques
• Organisé et doté de compétences managériales
• Soucieux de la satisfaction client et du travail bien fait
• Forte capacité de travail, bonne gestion du stress et rapidité d’exécution
• Dynamique et force de proposition
• Pédagogue et esprit d’équipe

• Questionnaire pour mieux apprendre à vous connaitre
• Appel
• Entretien en Physique