LA RECOLTE

LA RECOLTE

Consumer Goods, Environment / Sustainable Development, Foodservice

Paris

Présentation

La Récolte est un réseau de magasins fondé en 2014 avec la volonté de reconnecter les urbains aux produits de la terre et l'ambition de prouver qu'un autre modèle alimentaire est possible. Aujourd'hui, ce pari est réussi avec déjà 6 magasins ouverts à Paris.

La clé du succès de La Récolte ? Un modèle hybride mêlant commerce et cuisine ouverte. Chaque jour les clients peuvent y trouver de quoi faire leurs courses (fruits, légumes, viande, fromage, épicerie) et de quoi manger pour le midi ou le soir (entrées, plats et desserts 100% faits maison avec les produits du magasin).

Cette offre innovante est renforcée par 3 engagements forts : 

👨‍🌾 Direct-producteur : La Récolte achète tous ses produits sans intermédiaire auprès d'éleveurs, de maraîchers et d'artisans partenaires, dont les portraits s'affichent fièrement dans les rayons. Cela garantit une traçabilité irréprochable et une meilleure rémunération des producteurs.

🌿 De saison : à La Récolte, tous les produits suivent la saisonnalité, dans le respect de la terre et des cycles naturels de production.

🍎 Bio et même plus : à La Récolte, tous les produits sont certifiés bio et vont même au-delà du label. Tous nos partenaires ont été choisis pour leurs méthodes de travail exemplaires, leur attention particulière portée aux semences utilisées, aux techniques de culture, aux méthodes d'élevage... 

Ce qu'ils recherchent

La Récolte est une jeune entreprise en pleine croissance avec un projet ambitieux. Elle recherche des profils dynamiques et investis, entrepreneurs dans l'âme !

Pour rejoindre l'équipe, vous devez :

  • Être convaincu·e par le projet
  • Être intéressé·e par les sujets liés à l'agriculture et à l'alimentation
  • Être prêt·e à relever des défis complexes pour aider l'entreprise à grandir 

Bon à savoir

Depuis 2021, La Récolte est allé encore plus loin en reprenant La ferme de La Commanderie, à Puylaroque, dans le Tarn-et-Garonne. Il s'agit d'un projet agroécologique combinant polyculture et élevage. Son objectif est à la fois de développer des débouchés locaux et de fournir les magasins à Paris.

Sur place, différents types de cultures cohabitent : blé, avoine, pois-chiche et soja. Le blé est transformé en farine grâce au Moulin de Montricoux (dernier moulin à eau de la région) qui se trouve à seulement 20km de la ferme. Celle-ci est ensuite distribuée dans la région et utilisée en cuisine à La Récolte.

En plus des céréales et légumineuses, la ferme compte 450 poules pondeuses élevées en plein air. Elles vivent dans de petits poulaillers mobiles déplacés chaque semaine pour leur garantir un accès à l'herbe fraîche, aux vers et insectes qui composent leur alimentation. Ces œufs sont également disponibles à la vente dans tous les magasins La Récolte à Paris.

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