Plus d'un café/restaurant sur dix pourrait fermer ses portes à la rentrée
Jul 23, 2020
1 min
Photographe chez Welcome to the Jungle
Journaliste @Welcome to the jungle
Malgré la réouverture des cafés, bars et restaurants depuis le 2 juin et les aides du gouvernement, la restauration est toujours à la peine avec une baisse importante du nombre de touristes. La situation est si préoccupante que la saison estivale pourrait bien être décisive pour la survie de plus d’une adresse sur dix, mais aussi peser sur l’emploi du secteur.
D’après l’analyse de l’UMIH (l’Union des métiers des industries et de l’hôtellerie), ce sont les zones touristiques qui accueillent habituellement le plus de touristes étrangers comme l’Île-de-France, la Côte d’Azur et plus globalement les grandes villes, qui sont le plus en danger, avec une baisse moyenne comprise entre 30 et 40 % de chiffres d’affaires par rapport à l’année dernière. Des pertes importantes qui pourraient bien conduire à des fermetures définitives à la rentrée pour plus de 15% des établissements*, estime l’UMIH.
Le secteur, qui comptait 740 000 salariés en 2019, voit donc ses emplois menacés. Arrêt brutal d’activité, manque de clientèle, refus d’indemnisations de la part des assureurs… Les épreuves pour les professionnels de la restauration en 2020 ne manquent pas. Surtout, si l’on ajoute à ça la mise en place de nouvelles règles sanitaires depuis la réouverture des établissements : limitation des couverts à dix personnes, distance d’un mètre entre les tables ou encore port du masque obligatoire en salle, en cuisine, mais aussi pour les clients lorsqu’ils souhaitent se déplacer à l’intérieur du restaurant. Jusqu’à présent les professionnels se sont globalement bien adaptés, mais ces contraintes sont encore des freins pour certains d’entre eux, notamment les établissements qui ont des petites surfaces en salle ou qui ne disposent pas de terrasse.
Pour soulager le secteur, l’État a mis en place plusieurs mesures de soutien spécialement dédiées : prise en charge à 100% du chômage partiel pour les salariés (contre 85% pour les autres) jusqu’en septembre 2020, fond de solidarité et exonération des cotisations sociales. Des mesures qu’il faudrait prolonger au-delà de fin septembre 2020 d’après l’UMIH, si on veut préserver l’emploi et sauver les établissements menacés de fermeture.
Suivez Welcome to the Jungle sur Facebook, LinkedIn et Instagram ou abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir, chaque jour, nos derniers articles !
Photo d’illustration by WTTJ
More inspiration: Work trends
Partis vivre à Marseille, ils en sont revenus par manque d'opportunités pros
« Mes perspectives d’évolution étaient assez limitées à Marseille et je tournais en rond. Alors j'ai décidé de partir. »
Nov 16, 2023
Emploi, chômage, organisation... 10 préjugés sur le travail déconstruits
L'heure est venue de mettre à bas tous vos préjugés sur le travail.
Jun 21, 2023
« Comment les grèves m'ont poussé à lancer une section syndicale dans ma boîte »
Un salarié raconte comment la mobilisation contre la réforme des retraites a marqué le coup d'envoi de sa politisation en entreprise.
May 24, 2023
« La peur de me faire remplacer par une IA dicte mes choix pro depuis 10 ans »
Lorenzo, comptable, vit avec l'angoisse qu'une machine le remplace au travail.
May 04, 2023
Être cadre dans le privé et Black Bloc : « C’est une forme de soupape morale »
Un pied dans le capitalisme, un pied dans le bloc, Alexandre nous raconte les raisons de son engagement.
Apr 17, 2023
The newsletter that does the job
Want to keep up with the latest articles? Twice a week you can receive stories, jobs, and tips in your inbox.
Looking for your next job opportunity?
Over 200,000 people have found a job with Welcome to the Jungle.
Explore jobs