Chef(fe) de Partie Pâtisserie H/F RITZ PARIS
Hôtel de luxe à Paris alliant raffinement et art de vivre français.
Permanent
Paris
No remote
35K to 50K € a year
Skills we're looking for
Teamwork
Creativity
Team management
You'll be part of
640 employees
Luxe
Hôtellerie
Restauration
Average age: 36
Founded in 1898
LE RITZ PARIS : 128 ANS D’EXCELLENCE
César Ritz avait du génie. Il avait soif d’apprendre, de bousculer les convenances, d’anticiper une certaine modernité, de décrypter les nouveaux modes de vie et rêves de loisirs. César Ritz a révolutionné l’hôtellerie, devenue à la fois art et industrie. Il a donné ses lettres de noblesse au palace : un lieu désormais où l’on vient pour voir et être vu, où l’on se sent à la fois chez soi et transporté vers un ailleurs.
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’hôtel le plus mythique de la Ville Lumière.
Raffinement du savoir-vivre à la française, élégance d’un décor Belle Époque, les 142 chambres et suites portent les noms de Coco Chanel, F. Scott Fitzgerald ou encore Marcel Proust, qui étaient au Ritz Paris « comme à la maison ».
Le Ritz Paris est le lieu de toutes les envies : le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, près de la cheminée et de la grande bibliothèque, on savoure le thé à la française. Au Bar Hemingway, la magie de minuit à Paris est réinventée chaque soir. Tandis qu’au Ritz Bar, on savoure l’un des 12 cocktails inspirés des signes astrologiques. À l’École Ritz Escoffier, débutants et passionnés, petits et grands, peuvent s’initier à la cuisine et à la pâtisserie française. Ritz Paris Le Comptoir, met en avant convivialité, partage et gourmandise avec de délicieuses pâtisseries, à déguster sur place ou à emporter.
Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre.
Paris est une fête, le Ritz en est la clé.
You'll be working on
Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d’élégance à la française et d’ouverture sur le monde.
Ensemble, nous perpétuons l’esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.
Vous êtes créatifs et audacieux,
Vous souhaitez travailler en équipe dynamique,
Postulez !
Sous la supervision du Chef Pâtissier et de son adjointe, vous aurez la responsabilité de diriger une équipe, d’assurer le respect des standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein du Ritz Paris.
Vos missions :
Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail,
Être responsable de la formation et de la gestion de son équipe,
Superviser l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.
Ce que nous vous proposons :
Poste basé à Paris 1er.
Horaire en continu.
Heures supplémentaires récupérées et/ou payées.
Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité).
Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l’éthique et la diversité.
Au quotidien, nous soutenons l’inclusion et l’égalité des chances.
Les prochaines étapes :
Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
Vous rencontrez ensuite par étape, le service des Ressources Humaines, le Chef Pâtissier et la Direction de la Restauration.
Si votre profil n’est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.
Profil recherché :
Diplôme(s) en formation pâtisserie.
2 ans d’expérience minimum, au même poste, au sein d’un établissement similaire, de préférence.
