Directeur de Restaurant H/F – Paris L'Eclair de Génie

Véritable chef d’orchestre de l’établissement, vous disposez d’une forte autonomie et pilotez votre restaurant avec une approche à la fois opérationnelle, commerciale et entrepreneuriale.

Votre objectif : faire vivre le lieu, développer son attractivité et créer une véritable expérience client.

À ce titre, vous aurez notamment pour missions de :

• Manager, fédérer et faire monter en compétences les équipes ;

• Développer une atmosphère conviviale, vivante et festive lors des temps forts ;

• Assurer l’atteinte les objectifs de chiffre d’affaire fixés par la direction

• Être présent sur le terrain et garantir une expérience client de qualité ;

• Développer le chiffre d’affaires et identifier de nouveaux leviers de croissance ;

• Dynamiser le lieu en étant  force de proposition ;

• Imaginer et mettre en place des animations et événements permettant de créer du trafic et de faire vivre l’établissement ;

• Participer au rayonnement et à la notoriété du restaurant ;

• Garantir le respect des standards opérationnels, des procédures, de l’hygiène et de la sécurité ;