Markéta Mazačová
Absolventka mediálních studií a soudobých dějin na Univerzitě Karlově v Praze. Dcera, sestra, matka, manželka, redaktorka a copywriterka.
Dnesnekodim je o povolání, které bych chtěl dělat, kdybych celé dny nevysedával u počítače, takže pro mě jasná volba! Táta mi vždycky opakoval: „Nevař těm svejm holkám, zvyknou si a pak to budeš dělat furt,“ ale mě to prostě baví.
Na začátku jsem si stanovil ten nejvyšší cíl a vyšlo to. Ale náhoda to určitě není.
Pomohla to domluvit tchyně, je moc hodná a má kontakty v gastronomii. Potravinářský průkaz nosím vždy u sebe, takže tam problém nebyl, jen rondon mi musel půjčit sám šéfkuchař. Ale sednul mi jak prdel na hrnec.
Pomáhal jsem tam, kde bylo třeba. Ale nic, co by šlo přímo na stůl. Vesměs hlavně přípravy a základy na další den a směnu. Ale bylo to hodně pestré a rozhodně jsem se nenudil.
Haha, v Ackee já šéfuju týmu! Takže jsem sbíral inspiraci... ne, šéf i sušéf jsou skvělý. Rázný, ale je to tam potřeba. Celý to tam šlape úplně geniálně.
Celé menu si nepamatuju, ale k čemu jsem přičichl, to bych zvládl. Rozdíl je v tom, jak dobře to mají v Imperiálu zmáknutý a vymazlený, to bych tam musel těch dní strávit víc.
Naopak mě pořád chválili, ale tak na to už jsem za ty roky zvyklý.
Musím říct, že překvapilo. Jsem rád, že jsem konečně poznal, co se reálně v top kuchyni děje. Je to tým profíků, kteří spolupracují na všem, co dělají. Teď si uvědomuju, že dost času jsem tam prostě jen stál a sledoval ten orchestr.
Už teď jsem dost silnej v delegování. V krájení a podávání cvičím přítelkyni, teď si myslím, že v tom budu ještě lepší.
Bál jsem se, že mi bude horko a bylo, ale nějak mi to nevadilo. Domů bych si pořídil jen tu peckovou zástěru.
Rozdal jsem pár IT rad a moudra kolegům kuchtíkům, ale jinak to je klasický projekt. Jede se na sprinty a pracuje se v týmu.
Rozhodně víc respektu, jen doufám, že takhle vypadají všechny dobrý kuchyně.
Druhý den mě strašně mrzelo, že už nedodělám tu svíčkovou, kterou jsem připravil. Ale předpokládám, že to nadšení by po čase opadlo. Na druhou stranu je to práce jako každá jiná a vím, že bych si našel způsob, jak to dělat denně, aby mě to pořád bavilo.
Zas do Imperiálu a chtěl bych dodělat tu svíci!
Zaslechl jsem, že se někdo možná v blízké době stane hercem…
Baví tě, jak se baví Ackee? Objev něco víc z jejich firemní (ne)kultury a seznam se blíž i s jejich originálním projektem #dnesnekodim! Ten totiž jen tak někde nemají. Tak jako jiné věci…
Absolventka mediálních studií a soudobých dějin na Univerzitě Karlově v Praze. Dcera, sestra, matka, manželka, redaktorka a copywriterka.
Žhavým trendem na sociálních sítích aktuálně je na nic si nehrát a prezentovat se autenticky a přirozeně. A tento trend se nevyhýbá ani LinkedInu.
Pokud je vaše nechuť k tomu něco dělat tak silná, že vám začíná nabourávat osobní nebo pracovní život, možná trpíte tzv. zimní depresí.
Existují otázky, na které by každý personalista znal rád odpověď, vyslovit je ale nesmí. Které to jsou? A jak se zachovat, když přece jen padnou?
Jak se o svém posledním zaměstnavateli vyjadřovat upřímně, ale ne přehnaně kriticky, ať už jste z bývalé práce odešli sami, nebo jste byli vyhozeni?
Vše, co potřebujete, je tužka, papír a pár hodin volného času. Jakmile budete mít hotovou základní přípravu, máte částečně vyhráno.
Jak roztřídit nabídky práce na ty, které se pro vás hodí, a na ty, které by pro vás znamenaly jen zbytečnou ztrátu času i energie?